Nói đến giảm cân đa số mọi người thường tưởng tượng những phương pháp giảm cân bằng dao kéo. Nhưng cũng đã có rất nhiều bạn đã lựa chọn giảm béo với thực đơn Keto 7 ngày và kết quả nhận được khiến chính bản thân họ cũng phải kinh ngạc. Cân nặng giảm “vèo vèo”, vòng eo quá khổ biến mất chỉ sau 7 ngày. Keto hiện tại cũng không phải loại tên xa lạ và ngày một có phổ biến người áp dụng chế độ Keto.
KETO là gì?
KETO là cụm từ viết tắt của “Keep Eating The fat Off” – Hãy tiếp tục ăn chất béo. Nói một cách dễ hiểu, chế độ ăn KETO chính là chế độ ăn nhiều chất béo tốt có lợi cho cơ thể và hạn chế lượng carbohydrate. Thoạt nghe chắc chắn bạn sẽ cảm thấy khá hoang mang đúng không? Một chế độ giảm cân nhưng lại khuyến khích nạp chất béo, liệu có điều gì không ổn ở đây không? Hãy bình tĩnh nào, dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn từng bước hiểu rõ hơn về chế độ giảm cân đầy độc đáo này.
Theo cách ăn giảm cân này, lượng carb sẽ giảm xuống còn 30-50gr/ngày, chất béo sẽ là thành phần thay thế chính cung cấp 75% lượng calorie tổng cộng nạp vào cơ thể. Lượng đạm chiếm khoảng 20% và lượng carb sẽ được hạn chế thấp nhất là 5%. Hơn 20 nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn kiêng Keto sẽ giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe. Đặc biệt có hiệu quả với bệnh nhân tiểu đường, ung thư, động kinh, alzheimer.
Giảm cân bằng Keto có tốt không?
Theo Lê Bạch Mai – nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, giảm cân khoa học là không hề đơn giản, nó phải được kết hợp cả lượng calo nạp vào và tiêu hao. Nhiều người đang áp dụng chế độ ăn giảm cân bằng cách bỏ hẳn carbohydrate (chất bột đường) và sử dụng chất đạm và chất béo. Và Keto là một trong các chế độ ăn đó.
Ở một mặt khác, theo lời ông Sharon Zarabi, giám đốc khoa phẫu thuật tại bệnh viện Lenox Hill tại New York (Hoa Kỳ):
“Lợi ích chính của chế độ ăn kiêng Keto là có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng nó cũng là một chế độ ăn kiêng, giống bao chế độ khác, sẽ chỉ là một giải pháp ngắn hạn, bạn sẽ thực hiện nó rồi lại dừng lại. Trong thực tế cuộc sống, nó không phải là chế độ ăn kiêng lâu dài và bền vững được…”
Chế độ ăn kiêng Keto là 1 phương pháp hiệu quả để giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể nhưng sẽ có một vài tiêu cực không mong muốn cho những ai đang theo cách giảm cân Keto này. Thực tế, Keto có những rủi ro khá nghiêm trọng. Điều đầu tiên chính là nó có hàm lượng chất béo bão hòa cao, có liên quan trực tiếp đến bệnh tim. Ngoài ra, tình trạng thiếu chất dinh dưỡng vào táo bón có thể xảy ra vì thực phẩm trong chế độ Keto có rất ít chất xơ.
Làm thế nào để ăn keto đúng?
Bạn sẽ cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau để thực hiện thành công với keto giảm cân.
- Ăn 30 gram carb mỗi ngày – Carb ròng là tổng lượng carbohydrate trừ chất xơ. Con số này dường như hoạt động tốt cho tất cả.
- Tránh các loại ngũ cốc và các loại đậu – Cả 2 đều có lượng carb cao và sẽ đưa bạn đến gần giới hạn carb hàng ngày cao hơn.
- Chọn rau trên mặt đất – Đây thường là những loại rau thường có lượng carb thấp hơn so với các loại rau dưới mặt đất. (Ngoại lệ: Bí ngô, chuối,…)
- Hãy ăn tất cả mọi thứ có chất béo cao – Kem, phô mai, bơ, thịt bò băm và đùi gà là một số ví dụ).
- Quả mọng (berrie) và trái cây ít carb – Berrie là trái cây tốt nhất trong chế độ ăn keto.
- Thịt: Nên chọn thịt đỏ, bít tết, thịt gà (tây), thịt xông khói, trứng.
- Cá: có nhiều chất béo như cá thu, cá ngừ, cá hồi.
- Các loại bổ sung chất béo khác: Bơ và kem được chế biến từ sữa động vật, phomat chưa qua chế biến, dầu ăn có lợi cho sức khỏe như dầu dừa, oliu nguyên chất, dầu bơ,..
Điều quan trọng nhất khi ăn theo chế độ keto chính là tránh hấp thụ tinh bột. Bạn cần phải giữ lượng tinh bột sử dụng dưới 50gr mỗi ngày, lý tưởng chỉ khoảng 20gr/ ngày. Càng ít tinh bột, hiệu quả giảm cân càng tốt.
Hãy cố gắng tính toán lượng tinh bột thật chuẩn ngay từ ban đầu, tuy nhiên, nếu bạn sử dụng thực đơn dưới đây, bạn sẽ không cần phải tính toán quá kỹ càng nữa.
Gợi ý thực đơn 7 ngày với keto
Dưới đây là ví dụ điển hình của 7 ngày ăn Keto mà bạn có thể dễ dàng áp dụng
Những nguyên tắc cần phải nhớ khi sử dụng thực đơn ăn keto giảm cân
Bất kì phương pháp giảm cân nào cũng có những nguyên tắc bạn cần phải nằm lòng nếu muốn áp dụng hiệu quả, thực đơn ăn keto cũng có những nguyên tắc riêng. Nếu muốn giảm cân thành công nhưng lại không ảnh hưởng đến sức khỏe hiện tại hay khi về già, đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây:
- Đừng bao giờ so sánh thực đơn ăn keto của mình với người khác: cấu tạo cơ thể, thể trạng và đặc điểm sinh hoạt của mỗi người là khác nhau và mỗi một thực đơn giảm cân chỉ dành riêng cho một người.
- Đừng quá khắc nghiệt với bản thân: nếu có lỡ không tuân thủ thực đơn trong quá trình thực hiện, không một ai là hoàn hảo cả.
- Nếu thèm một thứ gì đó, nhớ là chỉ ăn một cái chứ đừng ăn hết nguyên hộp: dù là loại thực phẩm nào (ngoại trừ rau củ) đều chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để giải tỏa cơn thèm ăn.
- Không có một giới hạn chính xác nào về lượng carb cho mỗi người.
- Quá trình là quá trình, đốt cháy giai đoạn sẽ không có kết quả như mong muốn.
Lưu ý:
– Trẻ em ở trong độ tuổi dậy thì, phụ nữ mang thai thì không nên thực hiện, vì việc cắt giảm carb sẽ làm chậm quá trình phát triển của trẻ và ảnh hưởng đến sức khỏe của người mẹ.
– Không phù hợp với người lao động hay di chuyển đi lại quá nhiều nơi trong ngày
– Những người đau dạ dày hay hạ huyết áp không nên áp dụng thực đơn này
– Chỉ nên áp dụng 7 ngày hoặc tối đa 14 ngày
Những hạn chế của phương pháp giảm cân Keto
- Bạn mất ít nhất nửa tháng để cơ thể ở trong trang thái cơ thể luôn đào thải mỡ qua đường bài tiết (Trạng thái Ketosis)
- Dễ mệt mỏi, ốm yếu
- Tốn rất nhiều thời gian cho việc lựa chọn thực phẩm và chế biến
- Dễ táo bón, tiêu chảy do thay đổi chế độ ăn
- Dễ có thể tăng cân trở lại
Nhờ có ứng dụng công nghệ hiện đại chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản ông Yasumasa Hibi đã nghiên cứu và cho ra sản phẩm Keto Slim. Giúp bạn giảm cân mà không cần ăn kiêng hay tập thể dục . Cùng tìm hiểu câu chuyện giảm cân không tưởng. Giảm 9kg trong 1 tháng mà không cần ăn kiêng hay tập thể dục
Nhìn chung, phương pháp giảm cân Keto có thể sẽ mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện cũng như độ thích nghi của cơ thể mà bạn nên chọn cách giảm cân bằng thực phẩm phù hợp riêng cho mình. Cho dù bạn chọn giảm cân bằng cách nào đi chăng nữa, hãy kiên quyết với nó đến cùng! Đừng bỏ cuộc nhé. Rồi một ngày bạn sẽ thon thả thôi!
